Обязанности | Кухонный рабочий выполняет следующие трудовые обязанности: добросовестно исполняет свои трудовые обязанности, возложенные на него трудовым договором; соблюдает правила внутреннего трудового распорядка; соблюдает трудовую дисциплину; выполняет установленные нормы труда; соблюдает требования по охране труда и обеспечению безопасности труда; проходит при необходимости инструктаж по охране труда бережно относится к имуществу работодателя (в т. ч. к имуществу третьих лиц, находящемуся у работодателя, если работодатель несет ответственность за сохранность этого имущества) и других работников; незамедлительно сообщает работодателю либо непосредственному руководителю о возникновении ситуации, представляющей угрозу жизни и здоровью людей, сохранности имущества работодателя (в т. ч. имущества третьих лиц, находящегося у работодателя, если работодатель несет ответственность за сохранность этого имущества); доставляет полуфабрикаты и сырье в производственные цехи; открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает стеклянные и жестяные консервные банки с обеспечением сохранности в них продукции; выгружает продукцию из тары; осуществляет внутрицеховую транспортировку сырья, полуфабрикатов, продуктов, посуды, инвентаря, тары; заполняет котлы водой; доставляет готовую продукцию к раздаче; загружает функциональную тару продукцией для внешней сети, осуществляет ее погрузку на транспорт; включает электрические, газовые котлы, плиты, шкафы, кипятильники; устанавливает подносы на транспортер при комплектации обедов; устанавливает на подносы столовые приборы, хлеб, тарелки с холодными закусками, стаканы с напитками, закрывает тарелки, кастрюли крышками; собирает пищевые отходы; находится на рабочем месте в чистой санитарной одежде и обуви установленного образца; сообщает руководителю ОО о повышении в течение рабочего дня температуры, появления признаков желудочно-кишечных и иных инфекционных заболеваний, нагноений, порезов, ожогов, а также обо всех случаях заболеваний кишечными инфекциями. В конце рабочего дня кухонный рабочий: подготавливает рабочее место, оборудование, инвентарь к следующему рабочему дню; помещает на хранение неиспользованное сырье, полуфабрикаты, нереализованную пищевую продукцию; снимает санитарную одежду, обувь и помещает их на хранение. |